Esferificacións con alginato para explicar a estrutura da membrana celular

A Coruña
18.00 a 22.30 h
Presencial
Público familiar

Prazas: –

LUGAR | Praza de María Pita, A Coruña
ORGANIZA | SEBBM

Obradoiro onde se explica a densidade dun xeito intuitivo, visual e divertido. Observaremos os cambios que sofren os alimentos na súa estrutura molecular creando esferificacións con alginato, tal e como se fai na cociña molecular.
Idades: de 6 a 12 anos.

Organizado por María Mayán, do Grupo de Investigación CellCOM no Instituto de Investigación Biomédica (INIBIC), conta coa participación de Tania Montes e Alexander Carneiro.

 
A inscrición realizarase directamente na Praza de Maria Pita (seguindo o protocolo COVID).