A Coruña
18.00 a 21.00 h
Presencial
Público familiar
Prazas: Acceso libre
LUGAR | Praza de María Pita (A Coruña)
ORGANIZA | SEBBM
Obradoiro organizado por María Mayán, Grupo de Investigación CellCOM. Instituto de Investigación Biomédica (INIBIC), con Tania Montes, Raúl Fontelo e Amanda Guitián.
Obradoiro onde se explica a densidade dunha forma intuitiva, visual e divertida. Observaremos os cambios que sofren os alimentos na súa estrutura molecular creando esferificacións con alginato, tal e como se fai na cociña molecular.